新聞等の報道にもございましたように、カスピ海産(イラン、旧ロシア産)キャビアは
当面輸出されません。密漁による密輸品規制をかける為だと思われます。
この影響が出始めました。
最高級ベルーガキャビアなど次回入荷分より「キャビア」の価格は高くなる模様です。
1869年の創立以来、ドイツ・ハンブルグを基点にチョウザメ肉やキャビアを扱い、
ドイツ国内にとどまらず世界中から高い評価をうけています。
その誇りと130年もの知識を生かし、現在も国際規格ISO9002をいち早く取得し
最高の製造管理、最良の品質を提供する事をモットーとしています。
最高級ロシアン・キャビア グルメをうならせる逸品です。
キャビア カスピ海産 真空パック ベルーガ 20g
詳しくは、こちらからご覧ください
ベルーガ (BELUGA)柔らかめの大粒はキャビアの最高級品です。
オショートル(OSETRA)しっかりとした粒は独特な口当たりで、「やっぱり、キャビアはこれ!」とおっしゃるファンも多い。
セヴリューガ(SEVRUGA)5〜6年で成熟するので繊細な小粒は手軽にカナッペなどでおなじみです。
キャビアはそのビンのラベルの色で等級わけされ、ランクの高いほうから青→黄→赤、となっています。